各相关食品生产经营单位：
根据国家市场监督管理总局有关食品安全总监的规定，大中型食品生产经营企业、用餐人数300人以上的托幼机构食堂、用餐人数500人以上的学校食堂，以及用餐人数或者供餐人数超过1000人的单位须配备食品安全总监，为提升从业者对国家市场监督管理总局关于食品安全的法规政策、监管标准和风险评估等方面的理解与掌握，以确保其具备全面的食品安全管理知识和技能，能够有效履行食品安全监管职责，保障食品从生产到流通的全过程安全，维护公众健康。。深圳市计量质量检测研究院、广东岭南质监职业培训学校、深圳市技师工作站联合举办食品安全总监培训班，具体安排通知如下：
一、培训对象
食品生产经营单位从事食品安全总监岗位人员、食品安全主任、负责质量管理体系工作等从业人员。
二、培训内容
（一）食品安全法律法规及相关政策的学习；
（二）食品安全标准：餐饮服务通用卫生规范讲解；
（三）危害分析与关键控制点（HACCP）体系讲解。
三、培训时间 (培训2天)
小班授课，面授，每两月开一期班
四、培训地址
深圳市罗湖区金山大厦19楼
五、培训讲师
特聘资深食品安全培训讲师
六、培训费用及转帐信息
（一）收费标准：1200元/人
（二）转帐信息：户名：广东岭南质监职业培训学校；开户行：交通银行深圳八卦岭支行； 帐户：443066168018003139531
七、培训报名及证书
点下方报名按钮填写报名信息。培训班结束后，统一颁发《食品安全管理师职业技能等级证书》、《食品安全总监岗位培训结业证书》。
附件1
培训议程表
| 时间 |
培训内容 |
主讲 |
第一天
9:00-9:30 |
签到、缴费 |
-- |
第一天
9:30-17:00 |
食品安全管理体系讲解（上） |
冯老师 |
第二天
9:30-17:00 |
食品安全管理体系讲解（下） |
冯老师 |
地点：深圳市罗湖区金山大厦19楼；
交通方式：建议绿色出行，地铁：大剧院站（1、2线），F出口。公交车：29路85路、104路、113路、204路、215路、M103路、M133路到深圳书城站。
附件2
培训讲师介绍
一、专题讲师
冯老师，深圳知名认证咨询公司总监，广东岭南质监职业培训学校特聘培训讲师，有多年体系咨询和二方审核经验，熟悉ISO9001、ISO14001、ISO45001、ISO22000、HACCP、FSMS、BRC、AIB、FSSC、IFS及其他国内外体系标准。
全面系统地接受过企业咨询及管理方面的培训，二十年企业的工作经历,十五年咨询系统从业经验，无论从专业知识、还是实际咨询经验均有很扎实的功底，对企业管理体系的品质改善、工作效率提高、成本控制方面、食品安全等方面累积了丰富的实践经验，对麦当劳、肯德基及大型餐饮连锁机构的食品安全控制有独到的见解并取得了突出的成效，曾参与HKQAA及香港食环署制定的《餐饮卫生控制体系》标准的修订和审核。
主讲课程：食品安全及卫生知识、危害分析及控制、过程方法、过敏源控制、虫害控制、风险分析评估、良好操作规范、卫生标准操作程序、GMP厂房设计安装，企业生产工艺改进及流程优化等。具有较强的组织、协调、沟通、督导改善能力，熟悉现代企业先进的管理模式、管理技术和管理方法，善于对企业的运作系统进行整合和优化，能熟练地运用现代的质量改进技术，改善企业管理体系和产品制程的质量。
著作：
1、出版专著《生产部经理管理手册》--中国时代经济出版社
2、出版专著《卓越生产主管手册》--广东经济出版社
3、出版专著《餐饮服务与管理一本通》--化学工业出版社
4、出版专著《餐饮服务业绩效管理》--广东经济出版社
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